当前位置pp电子平台 >pp电子安卓下载> 彩票翻倍投注·检查环境减少,食品安全如何保障?

彩票翻倍投注·检查环境减少,食品安全如何保障?

2020-01-08 13:47:04 来源:pp电子平台 浏览次数:1065

彩票翻倍投注·检查环境减少,食品安全如何保障?

彩票翻倍投注,第二届进口博览会期间,每天将有数十万人次在四叶草用餐,餐饮安全是重中之重。但让人没想到的是,面对庞大的供餐体量,今年相关部门还减少了一道检查环节。究竟是怎么回事?

清晨,这家盒饭厂已经开始忙碌,这里每天要为进博会的一线保障人员提供8000份盒饭。厨房烧煮、流水线分装、隧道式微波炉二次加热,所有工序有条不紊。

龙神食品集团副总经理王灿向看看新闻knews记者介绍,把饭菜装在保温箱后,保证温度在65度以上,三个小时内吃完。

保证"热饭热菜"60℃的"基础体温"并非进博的特殊待遇,而是上海餐饮界日常供应盒饭的地方性标准。出厂前,工作人员会对盒饭做最后"体检",并在全市系统录入数据。

闵行区市场局执法人员王辉告诉看看新闻knews记者,当中心温度检测下来73.3度,并符合要求,工作人员就会把数据记录到快检系统提交。

盒饭装车,统一签封"锁"住车门后,同样也会拍照录入系统。“原本,我们会填一个纸质的单子,比如记录一下我们送货的品种数量中心温度,现在用了这个软件之后,它马上就能看得到这个产品到底符合不符合要求。”

如果是食物原料和半成品,去年进博会的供应要通过辖区、总仓、进博内检查三道口子,而今年,进入国展中心内直接做抽样快检,不再经过总仓,看起来,似乎是减少了一环检查环节,那么如此大体量的供应,食品安全品质如何保证呢?

晚上九点,宝山区的这个冷链物流基地灯火通明,负责人介绍,能被选中成为进博供应商,是因为他们日常就有完整的溯源平台,今年的进博食品原料供应商,从去年的103家压减到68家,具有常态管理机制的企业才能拿到"入场券"。

上海高校后勤服务股份有限公司副总经理耿政松介绍,这套系统从16年就应用,主要保障各大高校食品安全,在这次进博服务当中也发挥了作用。

另外,为了不盲目投入人力、物力,今年上海已经建立了《重大活动食品安全保障规则》等六项规章制度,根据活动规模、用餐人数、对食品生产加工企业风险度,评估一、二、三级。除了一级需要全程驻点保障外,风险低的采用巡查、抽检模式。

上海市市场管理局食品经营处调研员邱从乾表示,这是一种集业化,也是有重点有针对性的,将成为长久性的制度。

这个冷链基地就属于一级保障,区市场监管局会在大型活动期间,在现场对每批次、全品种随机快检。第三方检测机构也会在场,辅助一些信息化手段,对部分原料进行留样抽检。最后,通过统一签封,9家专业物流公司统一配送,实现全链条食品安全闭环管理,把牢了源头,减少中间环节。

上海市市场管理局巡视员张准民表示,无论是从道口、还是大的农贸市场、还是大型超市,这些地方都是增加了索证索票和抽样检验,进沪的食品安全风险已经得到了控制,食品管理的模式已经形成了常态。

上海在食品保障方面的制度和流程一直在不断完善,不少大型活动中的好做法,早已用在了市民日常的食品安全供应保障上,守护老百姓"舌尖上的安全"。正式依托于日常建立的一整套食品安全追溯机制和完备的管理制度,上海才有底气在本届进口博览会上,简化检测环节,确保供餐安全。

(看看新闻knews记者:李书馨 编辑:陈佳雯)

上一篇:范冰冰李宇春俏皮合影,杨子姗王珞丹美翻红毯,戛纳开幕太嗨太震撼
下一篇:“不够美的”杨紫:我会用演技征服所有质疑我的人
返回新闻频道首页
证监会同意4家公司科创板IPO注册
自带板凳也要来听,龙岗这场手风琴专场音乐会座无虚席
牧马人十年限量珍藏版官图 仅限100台